Il Green Grill

Green Grill - info...

 

La Casa della Rete di Riserve

Il Green Grill - Info e Sapori è la Casa della Rete di Riserve Alta Val di Cembra-Avisio: un luogo che racconta la ricchezza dell'ambiente e la biodiversità dell'Alta Val di Cembra a 360 gradi. Al Green Grill, sorseggiando un buon bicchiere di vino o gustando i nostri salumi e formaggi, potrete trovare informazioni su percorsi nei boschi, tra torbiere d'alta quota e castagneti secolari, scoprendo curiosità ambientali e culturali e l'attività di piccole aziende agricole che tutelano il paesaggio e la biodiversità rurale del territorio.

La Rete di Riserve Alta Val di Cembra-Avisio è un'area protetta che comprende i comuni di Altavalle, Capriana e Segonzano. È nata nel 2011 con l'obiettivo di conservare e valorizzare l'ambiente e il territorio, sviluppando attività sostenibili a favore delle comunità locali  ...Scopri di più

Il Green Grill è di proprietà della Rete di Riserve Alta Val di Cembra-Avisio (il cui capofila è il Comune di Altavalle) ed è gestito dalla Sviluppo Turistico Grumes srl

 

 

...e sapori

 

La casa dei prodotti locali

Al Green Grill troverete una gustosa panoramica sulla Valle di Cembra e le sue specialità enogastronomiche: una vetrina delle piccole aziende agricole locali, dove assaporare il territorio in tutta la sua varietà.

Sulla terrazza panoramica o nella calda struttura in legno del Green Grill, potete gustare le specialità enogastronomiche locali: salumi nostrani, formaggi di malga e caciottelle aromatizzate, abbinati a mieli e deliziose confetture. Per accompagnare un buon pasto, non possono mancare i vini e gli spumanti più rappresentativi della Val di Cembra, culla della viticoltura di montagna del Trentino. La scelta è ampia e non trascura le birre artigianali locali, il succo di mela e gli sciroppi naturali, tisane di erbe spontanee e officinali... Scopri i nostri prodotti

 

 

Perché "Green Grill"

 

Perché "Grill"?

Non siamo un autogrill o un bicigrill, ma vogliamo comunque essere un punto di sosta e ristoro, non solo per chi viene appositamente a trovarci, ma anche per chi attraversa la Val di Cembra per raggiungere località turistiche più rinomate, perché possa fermarsi e gustare un sorso della nostra valle.

 

Ma soprattutto... perché "Green"?

Al Green Grill troverete solo prodotti locali, espressione della tradizione rurale della nostra valle, con preferenza per le varietà autoctone e il biologico. Anche la struttura stessa che ospita il Green Grill promuove la sostenibilità: offre spazi interattivi e comunicativi che approfondiscono tematiche ambientali ed è costruita secondo criteri di risparmio energetico e interamente con legno dei boschi di Grumes, tagliato e segato sul posto; è riscaldata dalla centrale alimentata a cippato di legno locale ed è arredata, anche con materiali di recupero, grazie al lavoro di artigiani locali.

 

Scopri di più... sui materiali utilizzati

Scopri di più... sui nostri fornitori e sulle nostre collaborazioni

 

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